본고에서는 식품과 직접 접촉하는 압축공기가 반드시 충족해야 하는 ISO 8573-1의 등급 기준을 분석하고, GMP 및 HACCP 규범과 연계하여 오일, 수분, 입자 및 미생물 등 핵심 관리 지표를 설명한다. 아울러 Class 0/Class 1 등급의 선택, 시스템 검증 및 지속적…
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