핵심 표준 체계
식품 산업에서 사용되는 압축공기는 엄격한 청정도 기준을 충족해야 합니다. 국제 통용 기준은ISO 8573-1:2010압축공기 중의 입자, 수분, 오일 등 3대 오염물질에 대한 등급 분류 방법을 규정하고 있다. 우리나라는 동 표준을 등가 채택하여 발표하였다.GB/T 13277.1, 식품용 압축공기 품질 평가의 기술적 근거로 삼는다.
청정 등급 구분
ISO 8573-1:2010에 따르면, 압축공기의 청정도는 세 가지 범주의 파라미터에 따라 각각 등급이 부여됩니다.
- 고체 입자: 최대 허용 입경 및 개수에 따라 (예: Class 1 등급의 경우 ≥0.1 μm 크기의 입자는 ≤20개/㎥) m³）；
- 수분: 압력노점온도로 표시하며(예를 들어 Class 2 등급은 압력노점이 − 이하임) 40 ℃）；
- 유분 함량: 유증기, 유무미 및 액상 오일을 모두 포함한 총합(예: Class 1 등급 기준치 ≤ 0.01 mg/ m³）。
미생물 관리 요구사항
식품용 압축공기는 미생물 오염 위험에 대해 별도의 주의가 필요하다. ISO 8573-1은 직접적으로 미생물 기준치를 규정하고 있지 않으나, GB/T 13277.1의 관련 기술 문서와 업계 관행에서는 일반적으로 다음과 같은 요구사항을 제시한다:무균 공기 시스템은 정기적인 검증을 통해 미생물 함량이 1 CFU/ 이하로 유지되도록 보장해야 한다. m³, 또한 병원성 미생물이 검출되어서는 안 된다. 여과기의 선정, 건조 공정 및 배관 재질은 모두 해당 목표를 달성할 수 있도록 지원해야 한다.